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诗文
辣椒酱 剁椒鱼头酱
释义
食材明细
主料
辣椒
3500
美人椒
2000
朝天椒
1000
青线椒
500
蒜蓉
300
辅料
盐
300
高浓度白酒
200
中辣 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
剁椒鱼头酱的做法步骤
1
辣椒洗干净晒干表面无水分
2
各材料切碎(程度适中)
3
加入盐搅拌均匀(盐味根据自己口味稍重)在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌
小窍门
腌制10天以上,加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香
所属分类: 泡酱腌菜 开胃菜 下饭菜 快餐
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同伦天培家伯子访伍长卿有开舟中(明·何吾驺)
同伯严后湖观荷(清末民国初·俞明震)
同伯几过张子范子周兄弟园池(宋末元初·方回)
同伯庸游甘露有感次仲贤韵二首(宋·周孚)
同伯敬渡漳河(明·商家梅)
同伯氏还乡(宋·胡宏)
同伯潜诸公联骑出城东次衫字韵(宋·廖行之)
同伯镇寄赠北都定雅禅师(宋·刘敞)
同似表叔易置酒平山堂(宋·李纲)
同住东林,有厌清苦者相继辞去。时值小除,(明·成鹫)
同何不偕梁器圃魏和公梁药亭陶苦子宿灵洲山(明末清初·陈恭尹)
同何侍御游大云寺十二韵(明·宗臣)
同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶二首(宋·陆游)
同何元立赏荷花追怀镜湖旧游(宋·陆游)
同何叔信赴在伯之集醉甚既归得二绝句并呈(宋·赵蕃)
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更新时间:2026/7/23 11:13:32