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诗文
苦瓜酿
释义
“吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈,一口一个,很美味!”
食材明细
主料
苦瓜
1棵
肉末
100克
胡萝卜
1块
盐
1勺
味极鲜
2勺
芡粉
2勺
香葱
1棵
糖
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
苦瓜酿的做法步骤
1
肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
2
加水搅拌均匀
3
苦瓜切段去瓤
4
将苦瓜心放入肉末
5
大火水开后蒸十五分钟左右
6
蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水,把汤倒入锅中,小火
7
芡粉加水搅拌放入锅中,再放两勺味极鲜,最后关火放入葱花
8
将汤汁倒在每个苦瓜上,一道苦瓜酿就做好了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 13:59:56