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诗文 苦瓜酿
释义
苦瓜酿的做法
“吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈,一口一个,很美味!”

食材明细

主料
  • 苦瓜 1棵
  • 肉末 100克
  • 胡萝卜 1块
  • 1勺
  • 味极鲜 2勺
  • 芡粉 2勺
  • 香葱 1棵
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

苦瓜酿的做法步骤

  • 苦瓜酿的做法步骤:1
    1
    肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
  • 苦瓜酿的做法步骤:2
    2
    加水搅拌均匀
  • 苦瓜酿的做法步骤:3
    3
    苦瓜切段去瓤
  • 苦瓜酿的做法步骤:4
    4
    将苦瓜心放入肉末
  • 苦瓜酿的做法步骤:5
    5
    大火水开后蒸十五分钟左右
  • 苦瓜酿的做法步骤:6
    6
    蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水,把汤倒入锅中,小火
  • 苦瓜酿的做法步骤:7
    7
    芡粉加水搅拌放入锅中,再放两勺味极鲜,最后关火放入葱花
  • 苦瓜酿的做法步骤:8
    8
    将汤汁倒在每个苦瓜上,一道苦瓜酿就做好了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 11:34:48