“椰蓉的香甜都不会拒绝的，烤的时候满屋飘香，用做豆浆剩下的稀豆渣代替水分。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花型椰蓉面包的做法步骤
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1椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。 -
2把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团； -
3加入黄油后，继续将面团打至出膜；收圆入面包机桶中，室温下一发； -
4发酵到位的面团； -
5取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟； -
6取出冷藏的椰蓉馅，分成8份 -
7面团按扁，包入椰蓉馅； -
8面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折， -
9对折的地方切2刀，分开切口，分开切开，即成花形； -
10依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液； -
11放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸； -
12到时取出，放烤架放凉。
小窍门
椰蓉面包属于甜面包，味道香甜
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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