食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。 -
2倒入面粉 -
3用刮刀拌匀揉成面团 -
4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。 -
5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。 -
6取一个20克的面团按压至薄片 -
7把之前包好的蛋黄馅包起来 -
8右手大拇指和食指跟平时做??的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下方、左手轻轻一按，右手向左方向扣住面团一按一转皮就上去了！ -
9包好搓圆 -
10在备好的面粉里滚一圈，拍去多余的面粉 -
11放入磨具 -
12倒扣在一个平底碗碟压出花纹，压了饼体不会马上掉下来， -
13把压好的月饼体直接移至铺好油纸的烤盘上 -
14烤箱预热好温度，中层烤！200度左右！依据个家烤箱的脾气！先烤5分钟 -
15取出来刷上薄薄一层蛋黄液！刷子要在碗边刮一下、以免影响成品美观、刷完再烤15分钟就可以。冷却后隔空气回油2天就可以吃！ -
16切开看看，还不错吧！这是出炉一个小时切的 -
17成品欣赏 -
18这是隔天切的 -
19成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身
- 干煸藕条
- 冬笋炒腊肉
- 奶香玉米饼
- 韭菜鱼丸面
- 清炒萝卜干
- 酸辣白菜心
- 五花肉炒莴笋干
- 煎甜粿
- 酥脆金针菇
- 洋葱炒猪肝
- 燕麦粗纤芝麻饼干
- 酱爆肥肠
- 锅巴土豆
- 秋葵炒鸡蛋
- 红豆花卷
- 鸡蛋面
- 尖椒羊肚
- 早餐三明治
- 雪花酥
- 东北素烩汤
- 剁椒豆腐
- 酱烧香菇
- 虾仁油面筋
- 荸荠苹果糖水
- 彼什么一什么的成语
- 彼什么人什么的成语
- 彼什么什么取的成语
- 彼什么什么和的成语
- 彼什么什么哉的成语
- 彼什么什么寡的成语
- 彼什么什么斯的成语
- 彼什么什么是的成语
- 彼什么什么样的成语
- 彼什么什么此的成语
- 彼什么什么盈的成语
- 彼什么什么，的成语
- 彼什么彼什么的成语
- 彼什么我什么的成语
- 彼什么时什么的成语
- 次韵答于彦成（明·袁华）
- 次韵答交代俞樗年教授见简之什（宋·邹浩）
- 次韵答亨甫（明·陆釴）
- 次韵答人幽兰（宋·苏辙）
- 次韵答人槛竹（宋·苏辙）
- 次韵答人见寄（宋·苏辙）
- 次韵答从山兄（当代·刘雄）
- 次韵答从弟永锡二首（明·林光）
- 次韵答仲兄元亮（宋·李彭）
- 次韵答仲熙庶子见寄（明·杨士奇）
- 次韵答仲益见简（宋·邹浩）
- 次韵答仲衡（清末民国初·林朝崧）
- 次韵答任仲微（宋·黄庭坚）
- 次韵答任仲微（宋·黄庭坚）
- 次韵答任国光侍御过访（明·林光）
- 濹东绮谭
- 社区"十五分钟生活圈"绿色开放空间规划设计指南 T/CECA 20021-2022
- 刷透中考真题 英语 2023版
- 简明英汉翻译教程
- 教材帮 初中英语 9年级(下册) WY
- 骨髓病理学图谱
- 强国之梦 海军及其武器装备
- 电子技术实验与课程设计教程
- 大学英语四级一本通
- 面试一本通 2021版
- 中国历代绘画百图 梅花
- 探寻逝去已久的远古世界 畅销版 最新修订版
- IELTS考试技能训练教程 口语 第5版
- 小学生经典诵读 5年级
- 语文名师于娟精评 十万个为什么