食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。 -
2倒入面粉 -
3用刮刀拌匀揉成面团 -
4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。 -
5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。 -
6取一个20克的面团按压至薄片 -
7把之前包好的蛋黄馅包起来 -
8右手大拇指和食指跟平时做??的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下方、左手轻轻一按，右手向左方向扣住面团一按一转皮就上去了！ -
9包好搓圆 -
10在备好的面粉里滚一圈，拍去多余的面粉 -
11放入磨具 -
12倒扣在一个平底碗碟压出花纹，压了饼体不会马上掉下来， -
13把压好的月饼体直接移至铺好油纸的烤盘上 -
14烤箱预热好温度，中层烤！200度左右！依据个家烤箱的脾气！先烤5分钟 -
15取出来刷上薄薄一层蛋黄液！刷子要在碗边刮一下、以免影响成品美观、刷完再烤15分钟就可以。冷却后隔空气回油2天就可以吃！ -
16切开看看，还不错吧！这是出炉一个小时切的 -
17成品欣赏 -
18这是隔天切的 -
19成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 茄汁通心粉
- 鸡蛋豆角手擀面
- 西葫素饺子
- 可可蛋糕卷
- 茭白红萝卜炖排骨
- 茭白炒木耳
- 青红椒炒长豆角
- 下饭的宫保苦瓜丁
- 照烧鸡腿饭
- 红枣银耳莲子汤
- 火腿土豆丝饼
- 木瓜鲜奶露
- 【简单制作的花样饼大全】芝香糯米紫薯夹心饼
- 自制番茄酱
- 猪肉版——紫菜卷
- 李子果酱
- 牛奶汤圆
- 卤鹌鹑蛋
- 原汁原味——盐鸡饭
- 【南瓜的花样年华】酒酿枸杞南瓜小圆子
- 蔬菜炒饭
- 鲟鱼头汤
- 虾丸翡翠汤
- 斑魚豆腐湯
- 甜蜜生活——杏仁布丁
- amara monkeys
- amaranthe digital world
- amaranthine lyrics
- amaranthine series
- amaryllis fox
- amatory expression
- amatory love
- amatory poem
- a matter of life and death
- amaurosis fugax icd-10
- amaurotic pupillary response
- amazed chords
- amazed lonestar
- amazed the game
- amazeen outdoors
- 秋意（宋·张扩）
- 秋意（宋·胡仲参）
- 秋意（宋·胡仲弓）
- 秋意（宋·范纯仁）
- 秋意（宋·蒋廷玉）
- 秋意（宋·薛季宣）
- 秋意（宋·赵汝燧）
- 秋意（宋·韩淲）
- 秋意（宋末元初·黄庚）
- 秋意（宋末元初·黄庚）
- 秋意（当代·程滨）
- 秋意（当代·陈忠平）
- 秋意（明·于谦）
- 秋意（明·于谦）
- 秋意（明·何吾驺）
- FORTRAN程序设计自学指导与应试指南
- AutoCAD2000培训新教程
- 艾摩喜欢小动物/芝麻街迷你认知系列
- Visual C++6.0编程
- C语言程序设计习题与实验指导
- 中文Word2000循序渐进教程
- 3DS MAX R3.0一步到位/计算机创意设计丛书
- 未来英雄(33位网络时代精英预言未来文明的特质)
- 排队论(基础与应用)
- 正确补品知识/正确养身保健丛书
- 地球杀场
- 荣宝斋画谱(106)
- 新时期青少年的榜样李向群(绘画本)
- 荣宝斋画谱(78)
- 雍正王朝(上下)