食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。 -
2倒入面粉 -
3用刮刀拌匀揉成面团 -
4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。 -
5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。 -
6取一个20克的面团按压至薄片 -
7把之前包好的蛋黄馅包起来 -
8右手大拇指和食指跟平时做??的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下方、左手轻轻一按，右手向左方向扣住面团一按一转皮就上去了！ -
9包好搓圆 -
10在备好的面粉里滚一圈，拍去多余的面粉 -
11放入磨具 -
12倒扣在一个平底碗碟压出花纹，压了饼体不会马上掉下来， -
13把压好的月饼体直接移至铺好油纸的烤盘上 -
14烤箱预热好温度，中层烤！200度左右！依据个家烤箱的脾气！先烤5分钟 -
15取出来刷上薄薄一层蛋黄液！刷子要在碗边刮一下、以免影响成品美观、刷完再烤15分钟就可以。冷却后隔空气回油2天就可以吃！ -
16切开看看，还不错吧！这是出炉一个小时切的 -
17成品欣赏 -
18这是隔天切的 -
19成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 油豆腐炒螃蟹
- 奶牛蛋糕卷
- 野山笋煮龙骨
- 麻薯可可软曲奇
- 戚风蛋糕
- 维吾尔饼干
- 轻乳酪蛋糕
- 轻松熊杯缘子/抱杏仁饼干
- 桑葚膏
- 酸奶水果沙拉
- 猫头鹰煎蛋
- 口感爆棚的雪媚娘
- 榴莲瓤炖鸡汤
- 红薯酸奶羹！
- 黑椒培根烤土豆：美味零食
- 蘑菇焗饭（电饭煲版）
- 油条
- 拌饭芝麻海苔
- 酸奶葡萄干杯子蛋糕
- 树莓慕斯
- 黑巧克力慕斯
- 香蕉小饼
- 原味面包卷
- 酱烧大黄鱼
- 面粉版马卡龙
- go to print
- go to school
- go to seed
- go to show
- go to sleep
- go to the bathroom
- go to the devil
- go to the dogs
- go to the mat
- go to the movies
- go to the restroom
- go to the wall
- go to the wall for
- go to town
- go to war
- 素斋（明·王称）
- 素曲送酒（宋·谢安国）
- 素月出东岭（宋末元初·仇远）
- 素有足疾近苦头风伏枕经旬摩顶放踵慨然兴怀（明·薛始亨）
- 素梅五十八首（元末明初·王冕）
- 素琴（明·黄衷）
- 素琼表妹示和其师华西洲先生消夏十八首次韵（录十）（近现代·温倩华）
- 素羹（宋·范成大）
- 素翁先生元日书怀次韵二首（明·黄佐）
- 素翁宿我山堂晨起奉呈二首（明·邵宝）
- 素翁诗来内改一联乃复次韵以答（明·邵宝）
- 素英还吴门别后有忆重赋长句请牧翁同作（明·徐于）
- 素行斋为曹司训以宁赋（明·童轩）
- 素行诗（明·梁兰）
- 素衣诗素衣内自省也督输官租羁絷忧愤思弃田（元末明初·倪瓒）
- 工程材料力学行为 中文版·原书第4版
- 秘密花园
- 秘密花园 彩图版
- 通信原理
- 语文名师吴海燕精评 中国古代寓言
- 音乐通识课 胡德夫讲世界民谣简史
- 名师敲重点 高中地理
- 中药炮制学
- 大桥记忆 南京长江大桥
- 附着悬挑式脚手架安全技术标准 T/SCIA 005-2021
- 游戏的人:文化的游戏要素研究
- 冲压工艺及模具设计
- 全景女科临证求真
- 青藏高原雨季变化特征及归因研究
- 管理类联考 老吕综合真题超精解(试卷版) 第4版 2022