食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。 -
2倒入面粉 -
3用刮刀拌匀揉成面团 -
4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。 -
5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。 -
6取一个20克的面团按压至薄片 -
7把之前包好的蛋黄馅包起来 -
8右手大拇指和食指跟平时做??的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下方、左手轻轻一按，右手向左方向扣住面团一按一转皮就上去了！ -
9包好搓圆 -
10在备好的面粉里滚一圈，拍去多余的面粉 -
11放入磨具 -
12倒扣在一个平底碗碟压出花纹，压了饼体不会马上掉下来， -
13把压好的月饼体直接移至铺好油纸的烤盘上 -
14烤箱预热好温度，中层烤！200度左右！依据个家烤箱的脾气！先烤5分钟 -
15取出来刷上薄薄一层蛋黄液！刷子要在碗边刮一下、以免影响成品美观、刷完再烤15分钟就可以。冷却后隔空气回油2天就可以吃！ -
16切开看看，还不错吧！这是出炉一个小时切的 -
17成品欣赏 -
18这是隔天切的 -
19成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 黄黄出品【Q弹爽滑好鱼丸】
- 蜂蜜红酒苹果
- 炸猪排
- 京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋
- 煎黄粑
- 麻辣火锅兔的做法
- 随手做个早餐吧
- 迷迭香牛肉干
- 德国纽伦堡香肠
- 红烧昂刺鱼
- 鲜蔬香菇炒饭
- 玉米片鸡翅
- 巧克力太妃糖
- 早餐鸡蛋面
- 鸡块炖白菜
- 木耳鱼片
- 火腿煮干丝
- 五彩土豆饼
- 分秒搞定年菜~元宝鱼
- 鸡蛋面包
- 家焖黄花鱼
- 鸡杂乱炖
- 拌凉菜
- 煎烤刀鱼
- 蒜泥白肉 - 新春年菜
- change machine
- change of heart
- change of mind
- change of pace
- change of profession
- change of scene
- change of venue
- change over
- changeover
- change over to
- change over to
- change ownership
- change places
- change places with
- change round
- 题萧氏竹坡（宋·史弥宁）
- 题萧氏竹所（明·刘崧）
- 题萧氏虎溪卷（明·金幼孜）
- 题萧炼师止庵（明·李德）
- 题萧照山水（宋·舒岳祥）
- 题萧照山水（宋末元初·陆文圭）
- 题萧照渔樵对语图（宋·张侃）
- 题萧照画卷（宋·舒岳祥）
- 题萧照画山水渔父四轴（宋·蒲寿宬）
- 题萧生书屋（明·戴王言）
- 题萧相国庙（宋·许及之）
- 题萧端虚和乐堂（宋·杨万里）
- 题萧翼赚兰亭图（元·郑元祐）
- 题萧翼赚兰亭图（元末明初·高明）
- 题萧质所藏终南雪霁图（元末明初·郭钰）
- 钢琴重奏艺术研究
- 舟桥结构与计算(高等学校交通运输与工程类专业教材建设委员会规划教材)
- 儿科专科医师规范化培训教材(呼吸系统疾病分册国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材)
- 铁路工程施工组织设计规范(Q\CR9004-2018)/中国铁路总公司企业标准
- 太极拳姿势训练技术与脑卒中康复
- 汽车车身涂装(初级十四五汽车类专业新型活页式教材中等职业教育岗课赛证融通创新教材)
- 健身路线图(精准训练与无伤运动导航书)
- 企业合规分论(企业合规师专业水平培训辅导用书)
- 软件工程(第4版工业和信息化精品系列教材)
- 毛姆随笔集(上下)(精)
- 绿光芒赏析本/梅子涵的文学小世界
- C语言程序设计案例教程(第3版微课视频版21世纪高等学校计算机基础实用系列教材)
- 为艺术而管理(艺术管理实践与案例分析)
- 藏茶者(大众茶友说普洱)
- 一带一路沿线国家特种动物纤维