食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼横刀拼鱼片。 -
2加姜丝，生粉，盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。 -
3准备辅料。 -
4热锅冷油。依次下姜片，蒜瓣，花椒，辣椒爆香。后下入酸菜炒出香味。 -
5加开水煮沸。 -
6关火。一片片划入鱼片。根据自己喜好口感煮熟关火。 -
7淋油炝锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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