“每天吃食堂，即使再好吃，也有吃腻的时候，而且，远不如自家制造，经济又实惠。不过，带饭族能带的的菜也比较有限，绿叶菜不行，汤汤水水的也不太合适。蒸菜，炖菜算是合格种类吧。正巧麻麻给了很多火腿，正愁吃不掉，这回用来蒸冬瓜再合适不过了，又能减轻我冰箱的负担??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火腿冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净切片或切小块火腿洗净切片
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2蒜瓣剥皮拍扁，放置十五分钟备用
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3先将火腿放入碗中，坐蒸锅蒸20分钟。晾凉。
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4将冬瓜码放在盘中，再将晾凉的火腿摆放在冬瓜上面。把蒸火腿的汤汁浇在冬瓜上。火腿本身有咸味，所以不用再额外放盐。放入蒸锅，蒸10钟，七八成熟即可
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5蒸后的火腿冬瓜盛入饭盒，放入冰箱。等吃的时候，充分加热，并使冬瓜熟透，即可享用
小窍门
冬瓜蒸七八成熟是为了防止再加热会蒸过头，如果加热时间短，也可以在第一次蒸时，蒸熟透。
如果火腿不咸，可以酌情添加点盐或者生抽。
如果火腿不咸，可以酌情添加点盐或者生抽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜