食材明细
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- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玫瑰苹果挞的做法步骤
-
1把低粉与盐、糖混合均匀。 -
2加入切好的黄油小块（黄油不需软化）。 -
3用手不断抓，充分混合成粗玉粉的状态。 -
4然后渐渐的加入冰水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。（面团不要用力揉，成团即可。） -
5苹果洗净去核，切成薄片。 -
650克黄油融化，加入4勺白糖，1大勺柠檬汁搅匀。 -
7倒入苹果片中轻轻翻拌一下，放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软，可以弯曲，取出备用。 -
8将软化好的挞皮擀成一张大片，然后用杯子口切出一个个圆形小饼。 -
9放入事先撒了干粉的玛芬模具内。（杯子品要比模具底部直径大一点） -
10融化25克黄油，加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。 -
11涂抹在每个小挞皮的底部，用来支撑将要摆放的苹果片。 -
12将苹果片一片一片卷起来，到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。 -
13然后直接在模具内围苹果片，直至呈满意的玫瑰花样。 -
14全部围好后的样子。 -
15烤箱预热，190度25分钟左右。冷却后脱模即可。 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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