“在广东的夏天，就是糖水甜品的天下
无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡。
我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜；
先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁
此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯甜蜜蜜的做法步骤
-
1紫薯去皮切小块，生姜拍扁 -
2冷锅下油和生姜 -
3待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟 -
4下清水煲约20分钟 -
5紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可
使用的厨具：煮锅
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秋季食谱