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诗文
上海小妞的“麻婆豆腐”
释义
食材明细
主料
内酯豆腐
1盒
猪肉糜
半斤
蒜薹
2-3根
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
辅料
郫县豆瓣
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
材料图,肉糜+葱蒜姜末拌匀,蒜薹洗净切段,豆腐切块。
2
热油下拌好的肉糜,炒制变色。
3
+切好的豆腐块+郫县豆瓣酱一勺+辣椒粉适量+盐少许+花椒粉+五香粉
4
+蒜薹炒匀后加鸡精略炒即可。(炒得太多豆腐会变泥状,不成形)
5
最后加入葱绿即可出锅
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/9 6:26:41