“绿油油又红彤彤的，是不是很诱人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
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1把买回来的小油菜清洗干净，香菇打刀花后也清洗干净。（小油菜尽量挑些大小一致的，香菇也是，我今天买的小油菜有点太大了，没办法，没有小的，我建议是买稍微小棵一点的，这样好入味。。） -
2烧一锅开水。 -
3把油菜放进去烫熟。。捞出备用。 -
4将就烫油菜的水把香菇放入烫熟捞出备用。（香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。） -
5要用到的配菜。 -
6我们全都切好，小米椒切成辣椒圈。大葱切成沫，蒜瓣也拍碎了切成蒜沫，准备一碗水淀粉。小香葱切葱花，一会儿最后撒到菜上面。 -
7锅里放油烧到五成热。 -
8放入大葱沫，蒜沫，小米椒慢慢的爆香。 -
9然后加入些蚝油。。 -
10把调好的水淀水倒入，勾成欠汁就OK了。关火趁热度还在，调入合适的盐和蔬之鲜。 -
11把烧好的欠汁用勺均匀的浇在摆好盘的香菇和油菜上面，撒上葱花就OK了。。。成品图。。 -
12成品图附上。。。
小窍门
（1:小油菜尽量挑些大小一致的，香菇也是，我今天买的小油菜有点太大了，没办法，没有小的，我健议是买稍微小棵一点的，这样好入味。。）
（2:香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）
（2:香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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