“从小到大一直很爱吃的一道菜，小时候总是不喜欢吃茄子，唯独这道菜里的茄子我超爱吃”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝茄子的做法步骤
-
1茄子切好花刀 -
2猪肉切丝 -
3准备葱，大蒜，酱油，味精， -
4大酱半碗（这是自家的大酱，如果没有酱也可用盐和酱油来代替） -
5油热好后加入肉丝翻炒 -
6肉变色后加入一些葱花，酱油，花椒，盐，翻炒 -
7炒好后备用 -
8多加入一些油，加入少量盐，以免放入茄子时油溅出 -
9放如准备好的茄子 -
10翻炒 -
11加入葱花 -
12加入适量水，大酱，水没过茄子为宜 -
13加炒好的肉丝 -
14大概十分钟就可以出锅啦 -
15成品，慢慢享用吧
小窍门
没有大酱可以放盐和酱油
使用的厨具：不粘锅
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