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诗文
无花果慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
戚风蛋糕
1个
无花果酱
160克
动物性淡奶油
280克
白糖
5克
吉利丁片
10克
水
75克
无花果
2个(装饰)
辅料
牛奶
60克
吉利丁片
7克(淋面)
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
无花果慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备一片戚风蛋糕。
2
用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
3
准备慕斯材料。
4
牛奶加热。
5
加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
6
加入无花果果酱,搅拌。
7
搅拌均匀。
8
淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
9
倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
10
制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
11
水加白糖加热融化,加入吉利丁片搅拌均匀,放凉。
12
无花果切好摆上,淋上放凉的吉利丁液。
13
放冰箱冷藏4小时。
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成品欣赏
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 慕斯
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更新时间:2025/3/18 21:49:27