“超16个小时隔水炖
?川贝主要有清热润肺、化痰止咳功效
?陈皮理气化痰、止咳作用显著
?柠檬有化痰止咳、润肺生津、健脾功效
?黄冰糖清热润肺”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
川贝陈皮柠檬膏的做法步骤
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1陈皮剪成条。 -
2柠檬先去掉标签，搓洗，用盐水泡三十分钟。
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3沥干。用厨房纸再抹干。
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4去两头，切成2mm左右一片片。
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5用牙签去籽。
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6最底下放一层老冰糖，再一层柠檬片，一些陈皮和川贝粉，一些冰糖，一层一层放好。
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7电炖锅加水，开始隔水炖。
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8我的炖锅四个半小时是最长时间。
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9这是四个半小时后的情形。
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10外锅再加些水，继续炖4个半小时。
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11启动四次，最后一次炖了三个半小时，一共17个小时。
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12冷却后再装瓶。
使用的厨具：电炖锅
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饮品
秋季食谱