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诗文
香辣猪蹄
释义
“这款香辣猪蹄,是我非常喜欢的。微辣中透出淡淡的甜意,很不错的。”
食材明细
主料
猪蹄
适量
干辣椒
适量
辅料
花椒
适量
老姜
适量
蒜
适量
大料
一颗
老抽
适量
陈醋
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。
2
锅中烧水加入一些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放入猪蹄飞水,再次开锅后,捞出,冲洗掉浮沫。
3
锅中放少许油,放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦,以免猪蹄太油腻。
4
放入猪蹄继续翻炒。
5
放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
6
添水,没过猪蹄。
7
大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。
8
大火收汁。
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更新时间:2025/6/3 14:33:22