“咸香美味的肉包是大众喜爱的面食，家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光，为了家人的健康，努力制作安全卫生的食物吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸香猪肉包的做法步骤
-
1面粉、白糖、干酵母混合，加入清水搅拌均匀至无干粉。 -
2活成光滑的面团。 -
3盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。 -
4取出面团，撒干粉，揉捏面团，充分排除空气。 -
5将面团分割成大小均匀的小面团，按扁。 -
6提前调好的猪肉馅。 -
7取一个小面团，擀成圆形。 -
8放上适量猪肉馅。 -
9均匀捏褶子，包成包子。 -
10包好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离，盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后，转中火蒸10分钟，关火3-5分钟取出。 -
11蒸好的包子成品图。
小窍门
1、包子面团要柔软才好包，口感也更好，清水量控制在面粉量的60%左右。
2、肉馅根据自家口味调制，我没有写出调制肉馅所使用调味料。
3、关火3-5分钟打开锅盖，防止包子回缩。
4、夏季气温较高，酵母不用事先与水混合，也不会影响面团的发酵。
2、肉馅根据自家口味调制，我没有写出调制肉馅所使用调味料。
3、关火3-5分钟打开锅盖，防止包子回缩。
4、夏季气温较高，酵母不用事先与水混合，也不会影响面团的发酵。
使用的厨具：蒸锅
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