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诗文 土豆炖鸡块
释义
土豆炖鸡块的做法
“最爱土豆，怎么做都爱吃”

食材明细

主料
  • 鸡腿 三个
  • 土豆 三个
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆炖鸡块的做法步骤

  • 土豆炖鸡块的做法步骤：1
    1
    准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：2
    2
    土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：3
    3
    鸡块焯一下沥水待用
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：4
    4
    辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：5
    5
    锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：6
    6
    锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：7
    7
    再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：8
    8
    加入土豆
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：9
    9
    加适量老抽翻炒均匀上色
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：10
    10
    加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟）
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：11
    11
    炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：12
    12
    成品了
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：13
    13
    成品
  • 土豆炖鸡块的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/21 2:20:58