正宗酱烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 3的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酱烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 3
释义	“将西红柿酱的甜味调重一点，中和掉一些些苦瓜苦，就能让刚刚好的果香突显出甘苦味儿。” 食材明细主料苦瓜 1粒葱 2根姜 3片辅料西红柿酱 4大匙醋 2大匙酱油 1大匙糖 2大匙八角 1粒酱香口味烧工艺半小时耗时普通难度酱烧苦瓜的做法步骤 1 苦瓜去籽，切小块备用 2 起油锅煎葱姜，至葱姜转焦黄出香气 3 放入所有调料，拌炒均匀 4 加水煮滚 5 下苦瓜块拌匀，小火煮10分钟，喜欢软烂口感多焖10分钟，冷却后冰箱保存。小窍门 ☆冷热皆宜。 ☆苦瓜易入味，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。 ☆苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐
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