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诗文
脆皮豆腐小煎饼
释义
“破坏性试验最终又取得了成功,很好吃的豆腐馅儿煎饼,推荐给大家!”
食材明细
主料
豆腐
适量
富强粉
适量
辅料
葱
适量
葱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
脆皮豆腐小煎饼的做法步骤
1
取一份约65g的面团,把它压扁一些,面团表面均匀地抹上一层油,再用手把面团往上下左右拉开,面团变薄变宽,直至呈半透明。
2
把葱和豆腐放到拉开的面皮的上半部,再把上面的面皮轻轻拉伸盖到馅上,左右的也如此操作。等左右,上面的都有盖上后,再拉升下面的饼皮把半包住的饼往下滚动,直至饼皮都包住。
3
锅里准备多一些的油,锅热后改中小火,放入饼,开盖慢煎,注意及时翻面,多翻几次面,饼皮易熟。
4
炸到两面金黄即可出锅。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:08:59