食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，如果想加猪肉提味就将猪肉切末 -
2豆豉和郫县豆瓣酱倒入碗中，加入适量水，搅拌均匀 -
3锅内倒入适量油，油热后，加肉的把肉末翻炒至变色倒入上一步调好的汁，不需加肉的直接倒入料汁，再加入适量水 -
4然后将切好的豆腐块倒入锅中，加入蒜瓣、葱段，翻炒2-3分钟，加入二荆条面、胡椒粉、食盐，翻炒片刻，倒入淀粉水进行勾芡，最后加入少量棉砂糖 -
5接下来就可以出锅装盘啦～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
私房菜