食材明细
- 超辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香爆河虾的做法步骤
-
1葱数根，只要葱白部分，切段；指天椒切成小块。
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2河虾加适量盐，少许生抽，两茶勺淀粉，拌匀，稍置片刻。
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3锅中下油，淹过虾的量即可，调中火烧油，油热后放入虾爆炸，中途记得翻一下下，这样受热才均匀，待虾变脆时，捞出虾沥干油份。把锅里剩下的油盛起，剩下一点点油留底。继续开火，中小火，放入辣椒炒一会，接着放入葱段，一起炒香，最后放入虾一块翻炒二十秒即可装盘。 -
4成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 廨舍有脩竹数竿潇洒可爱（宋·王十朋）
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- 延之置酒当利楼侍人劝酒（宋·李之仪）
- 延之置酒连云观北望丘墟掩翳相与凭栏感叹延（宋·李之仪）
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