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诗文 山寨老狼甏肉干饭
释义
山寨老狼甏肉干饭的做法
“狼之舞的名字已经在美食圈里深入人心了,那一道道精美的菜肴,就像一件件艺术品总是让人的眼前一亮,相信很多豆亲们都跟我一样,看到这个菜的名字都会觉得好难,天哪!这个字我都不认得!到底是什么肉干饭呢?幸好贴心的老狼在菜谱的最后标注了汉语拼音,我才知道这个第一次见的字原来念“beng”,读第四声。怎么办我是一只爱吃肉的小羊,看见这么有特色,又有肉肉的菜怎能不动心?都怪老狼拍的片片太诱人,我差点把手机给吞了!不信给你看看他的那张图吧,我借用下,谁让我没把香喷喷的肉片给拍出来呢!瞧瞧,我就是被下面这张图给馋到了,口水啊,差点流出来,我使劲的咽了回去!我心想,我发誓一定要做这道菜!”

食材明细

主料
  • 五花肉 300g
  • 豆泡 200g
  • 豆皮 3张
  • 猪肉馅 150g
  • 大骨头 四斤
辅料
  • 海带 适量
  • 香料 适量
  • 葱姜 适量
  • 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

老狼甏肉干饭的做法步骤

  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:1
    1
    挑选上好的五花肉,下锅炒熟,切成大片
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:2
    2
    用生抽,五香粉,香油,盐,糖调肉馅
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:3
    3
    大骨头熬汤过滤出肉渣备用
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:4
    4
    豆泡里面塞上肉馅
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:5
    5
    豆皮用清水泡开,加上肉馅卷起来
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:6
    6
    做好的卷煎用鸡蛋液封口,豆泡也是要用蛋液封住口,平底锅放入较多的油,小火慢煎至两面金黄
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:7
    7
    做好的豆泡和卷煎备用
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:8
    8
    砂锅放置火上,骨头汤烧开,放入五花肉,豆泡卷煎等配菜,放入生抽,葱姜和香料盒,香料我没那么全乎,就放了家里有的八角,桂皮,花椒香叶
  • 山寨老狼甏肉干饭的做法步骤:9
    9
    海带我后放的,大概炖了2个小时以上
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 9:33:23