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诗文 香菇鸡丁
释义
香菇鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
  • 香菇 适量
  • 玉米粒 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱花 少许
  • 佐料 适量
  • 老抽 少许
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇鸡丁的做法步骤

  • 香菇鸡丁的做法步骤：1
    1
    香菇洗净用温水泡发。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡腿肉用清水洗净。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：3
    3
    把鸡腿肉切小块。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：4
    4
    加入适量生粉和佐料。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：5
    5
    搅匀腌制半小时。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：6
    6
    把玉米切粒，胡萝卜切小丁，香菇切丝，葱切细丁。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：7
    7
    锅内热油，放入鸡丁，开始炸。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：8
    8
    炸至表面微黄沥干油暂捞出。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：9
    9
    锅底少许油，把香菇炒几下。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：10
    10
    玉米粒和胡萝卜丁放入一起炒匀。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：11
    11
    再倒入炸过的鸡丁。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：12
    12
    炒匀，兑入刚泡过香菇的水。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：13
    13
    按口味调入生抽，老抽，蚝油、盐。
  • 香菇鸡丁的做法步骤：14
    14
    大火煮收至汤汁浓稠即可。表面装饰葱花。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/9 10:26:45