“今天的这杯椰汁芒果芒果红茶冻，放足了鲜甜多汁的芒果丁，Q弹感的冻冻咬上一口，满嘴都是红茶香，再来上一勺冰爽的椰子汁，实在是太享受啊！了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰汁芒果红茶冻的做法步骤
-
1做红茶冻的原材料就是白凉粉，这个白凉粉在淘宝网上都有售的。 -
2取10克白凉粉倒入不锈钢盆中备用。 -
3根据个人的口感加入适量的细砂糖。 -
4取适量的红茶茶叶。 -
5冲入100度的沸水。 -
6充分浸泡后过滤掉茶叶，只留茶汤。 -
7在等待茶汤晾凉的时候准备芒果，我这里用的大台农芒果。 -
8采用田字花刀的方法取芒果丁。 -
9将切好的芒果丁放到碗中备用。 -
10将晾凉的红茶汤倒入放了凉粉和细砂糖的不锈钢盆中，并将不锈钢盆放在电磁炉上加热。 -
11用勺子帮助搅拌，待凉粉和细砂糖完全融化即可关火。 -
12另取一个盛放红茶冻的长方形容器或其他形状的容器也可以，将热的红茶汤倒入。 -
13让红茶汤冷却凝固成果冻状，放进冰箱冷藏室可以加速凝固速度。 -
14食用前用小刀在红茶冻上划十字纹。 -
15倒出适量的红茶冻备用。 -
16准备椰子汁。 -
17将适量红茶冻倒入杯中。 -
18倒入适量椰子汁。 -
19最后加入适量的芒果丁。 -
20如果和朋友分享，可以用一次性的酸奶盒打包，冰箱冷藏后的口感会更好。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
台湾美食
夏季食谱
果冻