“蒜蓉开背虾，简单又美味的烤箱菜。
加了些芒果在其中，咸香中加入了芒果的甘甜。是不是有了种东南亚料理的气息呢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉开背虾的做法步骤
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1材料备齐。独头蒜剁成蒜蓉。红椒剁成粒。小葱切末。 -
2白虾洗净后剪去虾枪、虾须，挑出沙袋，去虾线。在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。 -
3锅中入黄油粒融化。 -
4加蒜蓉煸炒。 -
5加红椒粒加盐、黑胡椒粉炒匀后关火备用。 -
6烤盘中垫入锡纸。 -
7将炒好的蒜蓉填入虾背中。撒上马苏里拉芝士粉和一半的小葱末。 -
8烤箱预热180度。上下火烤15分钟。 -
9出烤箱后再撒上剩余的小葱末、 -
10加上切成小粒的芒果，就完成了。
小窍门
1、家里没苹果了，如果在蒜蓉中加点苹果末。虾肉的口感会更鲜甜。
2、芒果是个人喜好，不喜欢的可以不放。
2、芒果是个人喜好，不喜欢的可以不放。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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