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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法
“麻麻辣辣的水煮肉片,吃的好开心!”

食材明细

主料
  • 里脊 500克
  • 上海青 3棵
  • 茼蒿 200克
  • 黑木耳 20个
  • 海带 100克
  • 黄花菜 50克
  • 面筋 200克
  • 黄豆芽 100克
辅料
  • 蒜末 20克
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 黄豆酱 1勺
  • 料酒 2汤匙
  • 淀粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    肉切片,加料酒,淀粉,盐,糖,腌制入味。
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    放油,炒辣椒和花椒。
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    锅里留油,炒软青菜,铺在盆地。
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    豆瓣酱加黄豆酱炒出红油,加入葱姜。
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    加水煮开,倒入面筋,豆芽,黑木耳,海带,黄花菜。
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    再煮开后加入肉片,加入调味料调味。
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    盛盆,铺上炒制的辣椒和蒜末。
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
    锅里烧热油,浇上即可!
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更新时间:2025/3/15 4:54:29