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诗文 盐水肝尖
释义
盐水肝尖的做法
“春季是补肝养肝的好季节,爱人的肝脏不太好,正好给他补补吧,不管有没有用,至少能表达我的爱吧!”

食材明细

主料
  • 猪肝 500g
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 五香粉 适量
  • 香叶 适量
辅料
  • 葱姜 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

盐水肝尖的做法步骤

  • 盐水肝尖的做法步骤:1
    1
    买回来的猪肝用清水浸泡一上午,中间换几次水
  • 盐水肝尖的做法步骤:2
    2
    把花椒盐,五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
  • 盐水肝尖的做法步骤:3
    3
    用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
  • 盐水肝尖的做法步骤:4
    4
    炒锅放适量水,花椒大葱,香叶,姜片烧开
  • 盐水肝尖的做法步骤:5
    5
    下猪肝,大火烧开,小火炖大概30分钟,以猪肝熟透为准
  • 盐水肝尖的做法步骤:6
    6
    切片,放点蒜末香菜末,吃的时候加点生抽就可以了

小窍门

猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:12:47