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诗文
苦苣皮蛋花生米
释义
“好吃,去火。”
食材明细
主料
苦苣
100g
花生米
半小碗
皮蛋
一个
葱
半根
蒜
两瓣
香菜
两颗
辅料
陈醋
二勺
酱油
一勺
糖
三勺
盐
半勺
鸡精
半勺
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦苣皮蛋花生米的做法步骤
1
苦苣切断洗净。
2
花生米炒熟放凉,皮蛋切丁,蒜切末,葱切末,香菜切段。
3
取一小碗,放入两勺陈醋,一勺酱油,三勺白糖,半勺盐,半勺鸡精,搅拌。
4
所有料放一起,倒入调好的料汁拌匀。
5
装盘即可。
小窍门
料汁单独调好在放入菜中是为了避免盐将苦苣杀出水来,影响口感。
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/6/20 0:10:35