“健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力鸡蛋布丁的做法步骤
-
1鸡蛋去清留黄打散 -
2牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉 -
3筛子 -
4牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻 -
5倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟 -
6蒸出来很棒 -
7巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了 -
8加入少许的水煮融巧克力。煮稠 -
9勺入鸡蛋布丁中放凉
小窍门
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
使用的厨具：蒸锅
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夏季食谱