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诗文
迷迭香炖肘子
释义
“迷迭香可用于室内养,具有净化空气的作用”
食材明细
主料
猪肘子
3块
辅料
迷迭香
5克
山楂干
5克
姜
10克
八角
5克
花椒
3克
陈皮
5克
桂圆
5克
老抽
3克
料酒
3克
白糖
3克
盐
3克
五香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
迷迭香炖肘子的做法步骤
1
肘子洗净,放到锅里焯水去血末,加入适量老抽、盐、糖、料酒腌制十分钟。
2
迷迭香是自己种的,可以给肘子带来特殊的香味,还能去腥。同时迷迭香促进血液循环,具有安神醒脑、强化记忆力作用,老少皆宜。
3
准备好七种佐料,迷迭香、陈皮(五年)、桂圆、姜、八角、花椒、山楂干。PS:陈皮是自己将橘子皮凉干保存的,非常香。
4
在锅内添加足量水分,将腌制好的肘子和佐料一同加入…开锅后三十分钟即可出锅…美味可口的肘子香喷喷!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 12:12:47