“话说今年晒了不少的腊鱼。
不想存放太久，便开始慢慢解决了！
今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油豆腐焖腊鱼的做法步骤
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1备好食材。 -
2鱼干焯水剁成大块，油豆腐清洗干净切成两块，蒜苗切段。 -
3热锅下油，把鱼块和生姜放进炒一会。 -
4再加入适量水（水量没过鱼块）。 -
5烧开后把油豆腐加进，继续盖上锅盖焖。 -
6水将干时把蒜苗段加入，继续焖一分钟左右。 -
7最后适当调味便可。
小窍门
1.鱼干本身有咸味，最后调味时需注意。
使用的厨具：炒锅
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