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诗文 油豆腐焖腊鱼
释义
油豆腐焖腊鱼的做法
“话说今年晒了不少的腊鱼。
不想存放太久,便开始慢慢解决了!
今天先来个腊鱼焖油豆腐,香哪!”

食材明细

主料
  • 腊鱼 一条
  • 油豆腐 6个
  • 生姜 两片
  • 蒜苗 一根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

油豆腐焖腊鱼的做法步骤

  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:2
    2
    鱼干焯水剁成大块,油豆腐清洗干净切成两块,蒜苗切段。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:3
    3
    热锅下油,把鱼块和生姜放进炒一会。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:4
    4
    再加入适量水(水量没过鱼块)。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:5
    5
    烧开后把油豆腐加进,继续盖上锅盖焖。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:6
    6
    水将干时把蒜苗段加入,继续焖一分钟左右。
  • 油豆腐焖腊鱼的做法步骤:7
    7
    最后适当调味便可。

小窍门

1.鱼干本身有咸味,最后调味时需注意。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:50:51