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诗文 佛手瓜炒肉片
释义
佛手瓜炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 佛手瓜 1个
  • 里脊肉 50克
  • 红辣椒 1个
  • 黑木耳 1小把
辅料
  • 小葱 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 油盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

佛手瓜炒肉片的做法步骤

  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:2
    2
    肉片加入适量的盐、淀粉和料酒,搅拌均匀腌制一下;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:3
    3
    烧热锅,放少许油,下入腌制好的肉片;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:4
    4
    翻炒肉片,直至肉片变色;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:5
    5
    再下入佛手瓜片一起翻炒,直至微微透明;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:6
    6
    下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐和水淀粉;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,煮开后形成薄薄的芡汁;
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:9
    9
    起锅装盘,表面撒上小葱末。

小窍门

1.里脊肉切成片,加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会,码入底味;
2.炒时先将肉片爆炒至变色;再加入佛手瓜片翻炒,直至其微微透明;下入黑木耳和红椒片翻炒几下,时间不需太长;最后加入盐和水淀粉勾玻璃芡即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:22:04