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诗文 兔子面包
释义
兔子面包的做法
“女儿看到了兔子面包,特别高兴让我也做,可是我做的没人人家做的可爱啊。用巧克力画眼睛要可爱些。
食材:高筋面粉255克、(原方是:高粉250克、奶粉7克)、糖50克、盐3克、鸡蛋1个、鸡蛋1只、牛奶115ML(原方是110ML)、酵母3克、黄油20克、海苔适量”

食材明细

主料
  • 高粉 255克
  • 鸡蛋 1个
  • 50克
  • 牛奶 115ML
辅料
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 海苔 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

兔子面包的做法步骤

  • 兔子面包的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 兔子面包的做法步骤:2
    2
    面包机里加入牛奶,打入鸡蛋。盐和糖对角放。
  • 兔子面包的做法步骤:3
    3
    加入面粉,中间放上酵母,盖上。
  • 兔子面包的做法步骤:4
    4
    揉至光滑,加入黄油。
  • 兔子面包的做法步骤:5
    5
    再揉至扩展阶段后,发酵至1.5至2倍大。
  • 兔子面包的做法步骤:6
    6
    面团取出排气,分4大份,8小份。
  • 兔子面包的做法步骤:7
    7
    取小份面团擀开,卷起来。
  • 兔子面包的做法步骤:8
    8
    两头弯下,做兔子面包耳朵。
  • 兔子面包的做法步骤:9
    9
    大面团,搓圆,把步骤8做的耳朵放下面。做好之后,放烤箱发酵至2倍大。
  • 兔子面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵好之后,涮蛋液。
  • 兔子面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,175度,上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。
  • 兔子面包的做法步骤:12
    12
    烤好之后,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。

小窍门

1、牛奶量看面粉吸水量而添加减。

2、烤箱温度以自家烤箱的为准。上色好可盖锡纸。
使用的厨具:烤炉
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更新时间:2025/3/10 18:01:53