“天冷没供暖的南方，做面包特别是吐司变得更加费时了，这时，你可以考虑用中种冷藏法，头天晚上做好中种，室温发一小时后进冰箱，第二天晚上回家再拿出来做，就可以节省不少时间，也省去了直接法一发对温度要求较高的麻烦。这次的吐司用的橄榄油，加了胡萝卜泥，更加营养健康了。”

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