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诗文
葡萄干蛋糕
释义
“制作简单,口感香甜,美观诱人,是最佳的送人小礼物。”
食材明细
主料
蛋白
4个
细砂糖
60克
塔塔粉
2克
盐
0.5克
糖粉
4克
清水
30毫升
色拉油
15毫升
低筋面粉
37克
玉米淀粉
32克
香草精
几滴
蛋黄
3个
葡萄干
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葡萄干蛋糕的做法步骤
1
准备材料;
2
将蛋白放入搅拌盆,分3次加入细砂糖、塔塔粉、盐,用打蛋器打至8成发备用;将清水、糖粉及色拉油混合搅拌至无颗粒,过筛入低筋面粉搅匀,筛入玉米淀粉,放入蛋黄,倒入香草精,搅拌成均匀光滑的面糊;
3
将打发好的蛋白用橡皮刮刀舀出1/3到蛋黄糊中,从底部翻拌均匀;
4
倒入剩余的2/3蛋白中,翻拌均匀;
5
在蛋糕纸模的底部放上适量的葡萄干;
6
将拌好的面糊倒入纸杯中7分满,烤箱上火170度,下火140度预热;
7
放入预热好的烤箱,烤30分钟;
8
烤好后放凉脱模即可;
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 蛋糕
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更新时间:2025/10/22 8:53:05