“鱼肉本身就很细嫩，经过长时间的烹制之后，骨酥肉嫩，再加上充分“化”开的肥肉，使得鱼肉中多了三分香味，成品味道鲜香醇厚，口感酥嫩，很适合老人食用。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酥鲫鱼的做法步骤
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1将鲫鱼洗净，用水汆烫，肥肉切厚片 -
2锅内倒入油，白菜片垫底，然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水； -
3盖上锅盖，启动【滋补·焖酥肉】（或【酥锅】）功能，烹饪程序自动执行； -
4待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小窍门
1.入锅时注意食材放入的顺序，以防巴锅；
2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩，冷食口味更佳。
2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩，冷食口味更佳。
所属分类：
热菜