“土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
醋溜土豆丝的做法步骤
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1备好所需食材 -
2将土豆去皮擦成丝 -
3用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份 -
4大葱和红椒切丝 -
5起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香 -
6放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐 -
7炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻 -
8起锅前倒入白醋炒匀出锅 -
9盛出即可食用了！
小窍门
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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