“和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小熊维尼蛋糕卷的做法步骤
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1分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。 -
2蛋黄加35克白糖，打匀。 -
3分次加玉米油，打匀。 -
4加水，打匀。 -
5筛入低粉，拌匀。 -
6取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。 -
7拌匀备用。 -
8烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。 -
9烤箱预热170度，烤半分钟。 -
10取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。 -
11拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。 -
12拌匀。 -
13烤到面糊干燥，不黏手即可。 -
14倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。 -
15烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。 -
16烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。 -
17撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！ -
18把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。 -
19砧板上铺一块油纸。 -
20把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。 -
21卷起，收口朝下放一会儿。 -
22去掉油纸。 -
23小熊蛋糕卷，萌萌哒！
小窍门
我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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