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诗文 无骨可乐鸡翅
释义
无骨可乐鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 500g
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 8g
  • 酱油 15g
  • 料酒 15g
  • 十三香 5g
  • 可乐 200ml
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

无骨可乐鸡翅的做法步骤

  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅切去两端(注意:要贴着骨头切断)
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    沿着骨头,用小刀慢慢把肉刮下来
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    骨头刮到中间的时候,再从另一端刮起,刮到差不多,用手一拽,骨头就可以取出。(这是为了吃着方便,如果懒得去骨,之前可以省略)
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    鸡翅冷水下锅,放料酒。水开后,把鸡翅捞出,过冷水,沥干备用
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    准备姜丝和葱花。
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放十三香,葱花,姜丝。炒出香味后,再稍等片刻,待葱姜有些焦黄后,盛出不要。
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    用炒过葱姜的油煎一下鸡翅。
  • 无骨可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    煎制两面金黄后,加入盐,酱油。倒入可乐至与持平,大火煮开,中火20分钟,待汤汁收尽,出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 16:58:36