“凤梨酥，台湾的守信礼，今天要把它作为送给同事的小点心，大家吃过都称赞做的好吃。受到了大家的夸奖真的很开心。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
凤梨酥的做法步骤
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1将黄油和白油切成小块，放入盆中软化。 -
2用电动打蛋器低速将油打散，加入糖粉。 -
3将鸡蛋打散，分两次加入，用高速打发均匀。 -
4分两次筛入低筋面粉和奶粉。 -
5用橡皮刮到将其翻拌均匀，用手捏成面团，不能用力。 -
6加凤梨馅和面团搓成长条状，分成均匀的小份。面皮每段20克，凤梨馅每段15克。 -
7将面皮整理成圆形，将凤梨馅搓成圆形。 -
8将馅包入面皮中，再搓成圆球形。 -
9将其轻轻压扁。 -
10用刀将面团整理成长方块，摆在烤盘上，烤箱预热170度，上层烤20分钟，反面，降温150度，烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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