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诗文 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋
释义
夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法
“推荐理由:1.夏季降火营养佳肴。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
2.适合害怕苦瓜味道的人群。
3.简单易操作”

食材明细

主料
  • 苦瓜 半个
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 适量
配料
  • 烧菜酱 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜斩蛋的做法步骤

  • 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法步骤:1
    1
    备料:苦瓜半个、鸡蛋4个(2人份量)。
  • 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法步骤:2
    2
    苦瓜切成小丁,开水中焯一下。主要是为了斩蛋时候好熟,还能去一小部分苦味。
  • 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋和焯好苦瓜搅拌匀,口味重的人,可以加一点点烧菜酱或豆瓣酱进去,这样就会一点辣味在里面了(其实夏季适合清淡口味)。
  • 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油,烧热,将拌好的苦瓜和鸡蛋倒进去,像煎蛋饼一样,煎完一面,翻个,再煎一面就好了,因为苦瓜焯过,所以很快就熟了。

小窍门

这个好,夏天多吃苦瓜太有好处了。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:57:29