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诗文 韩式五花肉拌饭
释义
韩式五花肉拌饭的做法
“1、五花肉洗净,切片,加料酒,盐,生抽,少许糖腌制15-20分钟,(这时候可以准备其他材料),热锅,加少许油到微微冒烟,加入肉片,煎到双面都熟微微卷边。

2、胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝洗净,切丝

3、金针菇,胡萝卜,紫甘蓝,依次分别放入沸水里汆烫一下,水里放少许盐,要把它们焯熟。

4、锅底,锅边抹上一层香油,加入白饭磨平(不要太紧,最好剩饭先微波炉加热一下)

5.、把菜和五花肉码在饭上,加热闷到有锅巴(因为我的锅是透明的,所以看到底部饭微微有点焦就好了)

6、在闷饭的时候,煎个蛋,煎蛋的时候不要反面,最好是半生不熟的(我煎蛋的水平太差了,蛋是微波炉转的)”

食材明细

主料
  • 白饭 一碗
  • 五花肉 1小块
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 金针菇 一把
  • 黄瓜 小半根
  • 胡萝卜 小半根
  • 紫甘蓝 少许
  • 熟黑芝麻 适量
配料
  • 韩国辣椒酱 1大匙
  • 料酒 少许
  • 香油 少许
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韩式五花肉拌饭的做法步骤

  • 韩式五花肉拌饭的做法步骤:1
    1
    把1到4步骤准备好,铺在饭上,加热。
  • 韩式五花肉拌饭的做法步骤:2
    2
    闷到底部结锅巴,微微有点焦
  • 韩式五花肉拌饭的做法步骤:3
    3
    加煎好的蛋和辣椒酱,继续闷,主要是软化辣椒酱(辣椒酱一直放在冰箱里的)
  • 韩式五花肉拌饭的做法步骤:4
    4
    关火,拌饭,开吃啦

小窍门

有些人不爱吃胡萝卜,所以加自己喜欢吃的菜就可以了
五花肉不要用抄的,小火两面微微煎一下就好了,但要煎熟
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:44:23