食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌碱蓬的做法步骤
-
1碱蓬去掉杂质和老根，盐水中浸泡15分钟，清洗干净。 -
2新蒜一头。切成蒜沫儿。 -
3将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后，捞出浸入凉水中，浸泡30分钟。期间可以换2次水。 -
4浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿，少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。 -
5拌匀后即可食用。
使用的厨具：煮锅
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