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诗文 凉拌碱蓬
释义
凉拌碱蓬的做法

食材明细

主料
  • 碱蓬 250g
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 香油 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌碱蓬的做法步骤

  • 凉拌碱蓬的做法步骤:1
    1
    碱蓬去掉杂质和老根,盐水中浸泡15分钟,清洗干净。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤:2
    2
    新蒜一头。切成蒜沫儿。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤:3
    3
    将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后,捞出浸入凉水中,浸泡30分钟。期间可以换2次水。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤:4
    4
    浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿,少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤:5
    5
    拌匀后即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/14 23:36:48