“小宝说了好久的热狗肠面包，孩子一认定的口味都很难改过来的总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶热狗肠面包的做法步骤
-
1.准备好所有材料。 -
2除了黄油之外，所有材料都投进面包机启动和面功能选择20分钟。 -
320分钟揉好的状态扩展。 -
4加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜揉好的面团是596克。 -
5揉至扩展状态可拉出簿膜即可。 -
6揉回放进面包机进行发酵启动发酵功能25分钟。 -
7热狗送进烤箱，不用预热上下火130度10分的。 -
8发酵好的面团拿出排气。 -
9分割面团，分成6等份。 -
10用保鲜袋子盖住松弛20分钟。 -
11发松弛好的面团擀开，擀成长方形。 -
12翻面。 -
13码上热狗肠由上往下卷。 -
14收口捏紧。 -
15分割成三等份。 -
16码在烤盘上，送进烤箱发酵至1.5倍大。 -
17发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟。 -
18送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟表面装饰可按个人喜来哈。 -
19出炉移至烤网晾凉。 -
20成品图。 -
21成品图。 -
22成品图。 -
23成品图。
小窍门
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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