正宗豉油皇鸡脚的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豉油皇鸡脚
释义	“在广东，一家人或朋友同事去酒楼喝早茶都喜欢点一笼凤爪，家里也住着一位非常喜欢吃这道菜的人，咸中带点甜的味道，再加上吃鸡爪的乐趣，既可以下饭也可以当零嘴。食材简单，做法也很简单！” 食材明细主料鸡脚 300克辅料冰糖 5块酱油 2匙蚝油 1匙咸甜口味焖工艺十分钟耗时简单难度豉油皇鸡脚的做法步骤 1 买回来的冻鸡爪洗净斩半 2 热油放入冰糖熬糖汁 3 熬出棕色糖汁后放入鸡爪 4 翻炒至鸡爪染上糖色 5 加入水，大概没过鸡爪的一半 6 放入酱油 7 放入蚝油，拌匀后，盖上盖焖煮 8 当水已变成胶质的酱汁就收汁的差不多啦小窍门不用放老抽，不用放盐，就酱油和蚝油的咸味就够了使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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