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诗文
新疆烤羊排
释义
“自己来做正宗新疆烤羊排哈!”
食材明细
主料
羊排
1500g
辅料
香葱
30g
大葱
20g
洋葱
1个
胡萝卜
40g
香芹
30g
香菜
20g
西红柿
2个
姜
20g
香叶
适量
花椒
适量
砂仁
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
孜然
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
熟芝麻
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
新疆烤羊排的做法步骤
1
羊排洗净切大块;
2
配料备齐;
3
配菜切丝和段,放盐混合均匀;
4
将羊排和配菜混合均匀;
5
放入酱油和料酒拌匀;
6
再放入干料拌均匀;
7
放容器里密封腌制,冰箱冷藏保存8小时,我放了一晚上。
8
第二天早上,取出腌好的羊排,放高压锅里加水,再加上这个切大块的西红柿,焖压20分钟;
9
出锅后,拿出羊排,沥干,放在铺了锡纸的烤盘里,均匀撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉和芝麻,上烤箱180度烤30分钟,中间翻个;
10
出烤箱,成品。
小窍门
料足功夫足,味道好极了!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤 家常菜 夜宵
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更新时间:2025/12/10 3:58:21