“没有宝宝的时候做这道家常豆腐喜欢带点辣味的，不过现在很少吃辣了，很多菜宝宝也要吃的，不辣味道也不错的”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
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1买回来的豆腐，用清水浸泡一会儿，这样可以去除豆腥味 -
2豆腐改刀切小块，这样容易入味，姜和葱切好备用
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3锅底倒油烧热放葱姜炒香，不宜大火容易炒焦了，
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4出香味后倒入豆腐，不要用锅铲去翻炒容易碎了，轻轻摇晃锅就可以，
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5看着豆腐定型后分别加生抽，老抽，和少许盐，加少许水，大火烧，烧至收干水，淀粉勾芡
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6出锅前撒上葱花即可。
小窍门
如果买的是嫩豆腐，不要用锅铲翻炒，不然会全碎了，老点的豆腐做出来也一样美味的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜