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诗文
生蚝煎鸡蛋
释义
食材明细
主料
生蚝
250g
鸡蛋
3个
辅料
葱
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
咸香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
生蚝煎鸡蛋的做法步骤
1
生蚝。
2
放入淀粉轻轻抓洗干净。
3
锅中煮开水,倒点料酒去腥将生蚝焯熟,约两分钟。
4
焯熟后捞起放凉。
5
碗中打入3颗鸡蛋。
6
放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。
7
放入蚝肉。
8
起锅热油(比平时煎蛋要多放些油),放入鸡蛋蚝液,两面煎熟即可。
9
成品。咸香下饭,蚝肉嫩滑,蛋白质高,营养成分丰富。
10
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 20:42:58