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诗文
香葱火腿肉松面包
释义
“这是一款高颜值、超有营养的香葱火腿肉丝面包。它制作简单,超好吃。”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
酵母
4克
白砂糖
10克
鸡蛋
35克
牛奶
200克
猪油
20克
内陷:
肉松
适量
火腿粒
适量
沙拉酱
适量
面包表面:
鸡蛋液
适量
香葱粒
适量
火腿粒
适量
沙拉酱
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱火腿肉松面包的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋、白糖、酵母搅拌成光滑的面团,加入猪油,摔打成拉出手套膜的完全扩展阶段。
2
将面团整理成表面光滑的形状,放入发酵碗中进行基础发酵。
3
我在发酵碗上覆盖了保鲜膜,面团发酵好直接顶在保鲜膜内,掲去保鲜膜,面团内部组织成网络蜂窝状。
4
用刮板刮出面团,轻拍排气。
5
分成五等分,盖上保鲜膜静置10分钟。
6
取出一个面团擀成椭圆形,用油刷刷上沙拉酱,铺上肉丝,放入火腿肠粒,卷成椭圆形。
7
将面包胚放入两只烤盘中,烤箱底部放一大碗的开水,进行第二次发酵。
8
面包胚发酵两倍大,表面刷上蛋液。
9
表面撒入葱花,火腿肠粒,挤上沙拉酱,180℃预热烤箱。
10
面包胚送入烤箱180℃烤制20分钟。
11
香喷喷的面包好好吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 18:01:10