“下班回家只需十分钟，就能做出美味的家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜一根洗净。 -
2苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。 -
3锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。 -
4把所有的调料放入碗中拌匀。 -
5把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀， -
6拌匀装盘即可。
小窍门
1，烫好的苦瓜用冰水浸泡一下，口感更爽口。2，炝拌菜一定要控干水份，在拌入调料。xia
使用的厨具：汤锅
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