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诗文
松软甜蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
4勺
辅料
鸡蛋
4个
牛奶
6勺
配料
盐
半勺
糖
4勺
食用油
一勺
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
松软甜蛋糕的做法步骤
1
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。)
2
把鸡蛋打到碗里,要蛋清分离的那种哦。然后准备打蛋清。吼吼。
3
亲们,把蛋清打成这样后,要放上半勺盐和一勺糖哦。
4
然后继续打到蛋清有些黏稠时,再放上一勺糖,继续打继续打。
5
大约15分钟后,蛋清就会变成奶油状哦!而且筷子上的不会掉下来呢,这个过程比较关键,连续打15分,不是闹着玩的哦,痛苦ing。
6
接下来,往蛋黄里放2勺糖、3勺面粉(要满满的)、6勺牛奶,搅拌好就可以了。。
7
然后把打好的奶油状蛋清1/2的量倒进去,搅拌好。(注意不要打圈,而是上下的搅拌哦)
8
搅拌均匀后,把剩下的奶油状蛋清倒入,继续上下搅拌啊。
9
要开始蒸的部分喽!在锅里均匀刷上食用油(以防粘锅),接下来倒入搅拌好的东西,然后轻摇几下锅,把气泡震出来。
10
按下电饭煲的煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
11
将将将将!松软可口的蛋糕,大功告成!(蛋糕底部颜色会比较深)“撒花”掌声响起来。
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 老人 下午茶
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更新时间:2025/3/11 20:35:37